餐厅管理者必须掌握的走动式管理方法
经典的走动式管理也会产生不少副作用，如工作效率降低、影响工作流程等。那么，如何有效地运用这种管理方式改善公司运营，同时又能规避这种方式的弊端呢?下面，小编为大家讲讲餐厅管理者必须掌握的走动式管理方法，快来看看吧!...[查看更多]
酒店管理专业职业生涯规划书11-15餐饮培训的误区有哪些-餐饮培训的七大误区12-31餐饮如何应对难缠的顾客05-29酒店管理十大理论07-07酒店餐饮管理技巧「精选」05-28
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餐饮服务员必备的十大推销技巧
07-07在市场经济条件下,餐饮业竞争十分激烈。这里除人才竞争、经营的品种和服务质量竞争之外,销售额的差别直接影响餐厅经济效益。提高餐厅销售额的关键是必须要提高餐厅服务员的推销技巧。下面，小编为大家分享餐饮服务员推...
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餐饮领班说话禁忌
11-15很多时候，作为基层管理人员的领班，都犯有一些管理方面的毛病，如过度使用不适当的语句，给普通员工造成极大的心理压力。下面，小编为大家分享餐饮领班说话禁忌，快来看看吧!谁叫你的`，你就去找谁，与我无关。你怎么又给我惹麻烦!...
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酒店管理专业在校生的职业生涯规划书推荐
08-16在上大学之前，确切地说没有什么十分明确的目标与方向，都是走一步看一步，就是抱着这种心态，来到大学之后我曾出现过迷茫，听着师兄师姐们不尽如人意的求职经历，我愈发感到未来的艰辛却又不知所措。但是，在听了周老师一个学期的...
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让后厨大变样的九个管理细节
08-16后厨的物品多又涉及到食品安全，这就要求后厨的管理一定要细致。下面，小编为大家分享让后厨大变样的管理细节，希望对大家有所帮助!实施6T管理6T的组成是要做到天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改...
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酒店客房部奖惩条例（通用16篇）
12-27在我们的学习时代，大家对知识点应该都不陌生吧？知识点在教育实践中，是指对某一个知识的泛称。你知道哪些知识点是真正对我们有帮助的吗？以下是小编收集整理的酒店客房部奖惩条例，欢迎大家分享。酒店客房部奖惩条例篇11、在...
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餐饮管理有哪些要素-餐饮管理十大关键要素
07-26所谓餐饮管理,除了需要了解餐饮行业、顾客心理,管理无疑也是十分重要的一个环节。下面，小编为大家讲讲餐饮管理十大关键要素，快来看看吧!有计划没行动等于零计划只是执行的前提，而行动才是执行的真谛，如果计划不能通过行...
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2016酒店管理的几个新关注点
11-15随着经营模式的改变，如何提升酒店的品牌、品质就成为酒店发展的重点。下面小编就给大家讲讲2016酒店管理的几个新关注点，仅供大家参考。总体看，我国酒店市场具有很大的消费潜力和需求，只是消费的结构在变化，而经营管理的模...
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如何渡过酒店经营危险期-2017年渡过酒店经营危险期的方法
07-07酒店与人一样，也有一个生命周期，酒店没有渡过危险期时，决策失误或医治无方，容易导致经营亏损或倒闭。下面，小编为大家讲讲渡过酒店经营危险期的方法，希望对大家有所帮助!慎重决策、正确决策酒店的成功要得益于决策正确，而经...
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如何制订员工激励措施的原则-制订员工激励措施的四大原则
01-30在制定和实施员工激励政策时必须遵守一定的原则,才能进一步提高激励机制的效果和作用。下面，小编为大家分享制订员工激励措施的四大原则，希望对大家有所帮助!奖励正确的事情管理学家米切尔?拉伯夫经过多年的研究，发现一...
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英国留学酒店管理就业前景形势解析
11-15随着国内外众多五星级酒店的建立，酒店管理专业开始火爆起来，未来几年里，酒店的管理职位将大量空缺，此行业的人才(本科和研究生毕业生)可以尝试着去酒店就业。酒店管理专业人才晋升和外派学习的机会非常多，一般从一个底层员...
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容易为餐厅带来源源不断回头客的15个服务细节
08-23在竞争日益激烈的现今社会，餐厅的回头客决定了一个餐厅能否发展壮大。下面，小编为大家分享容易为餐厅带来源源不断回头客的服务细节，希望对大家有所帮助!多说我们少说我餐厅员工在说我们时会给对方一种心理的暗示：我和顾...
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酒店服务遇到让人头疼的客人如何处理
08-16每个人的个性都不一样,对服务的要求也不同。下面，小编为大家分享酒店服务遇到让人头疼的客人如何处理，希望对大家有帮助!成就型此类客人由于在事业上已取得一定成就，因此多有一种高高在上、自以为是的感觉，认为自己所做的...
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餐饮厨师传菜流程八大步骤
09-15为帮助大家了解餐饮厨师传菜是怎么样的，都有哪些流程。下面，小编为大家分享餐饮厨师传菜流程步骤，快来看看吧!1.炒锅出菜炒锅师傅菜品若是超时，或是因为菜品口味原因导致退菜，将会影响炒锅的月底绩效;2.整理盘形荷台师傅给...
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如何管理酒店关于酒店管理的十大方法
12-24酒店行业已进入多元化发展的互联网时代,这种大环境下,酒店人的管理方式也要做出相应的调整。下面，小编为大家分享酒店管理的方法，希望对大家有所帮助!如何管理酒店酒店管理的十大方法人资管理酒店里，人资流动频繁。人力...
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酒店提高服务质量技巧
09-15酒店是一个特殊的行业，它所提供的产品就是服务。在现代市场经济条件和行业激烈竞争的环境中，谁能始终提供优质服务，谁就能兴旺发达;反之必然被淘汰出局。因此，经营管理和优质服务是现代酒店生存和发展的两大车轮。酒店员...
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五个酒店人互访交流要点
08-23学生时代，学习鲁迅先生的《拿来主义》，记忆最深的几句话是：一切好的东西都是人类的共同财富，中国在发展过程中，外国好的东西、对中国的进步有益的东西都应该吸收，这应该是拿来主义的真实意思。可以演绎为：酒店业一切好的东西...
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怎样处理客人投诉的酒店管理方法
08-23引导语：酒店管理学当中，对于如何处理顾客投诉这一方面是非常重要的。下面就来跟着小编一起学习一下如何处理客人投诉以及当遇到有顾客投诉时，我们应该怎样做呢!1.做好接待投诉客人的心理准备为了正确、轻松地处理客人投...
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餐饮服务员必备的身体语言知识
07-07服务员只要拥有一些非常简单而又无声的身体语言知识，就完全可以避免客人不得不以打手势、敲桌子、甚至大声吆喝的方式引起服务员的注意这类问题的出现。下面，小编为大家讲讲餐饮服务员必备的身体语言知识，快来看看吧!了...
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2017年酒店客房房间卫生检查项目大全「推荐」
08-23对于我们酒店人来说,酒店卫生标准如何?怎样才能做好房间卫生呢?下面，小编为大家讲讲酒店客房房间卫生检查项目，希望对大家有所帮助!酒店客房房间卫生要求：眼看到的地方无污渍，手触及的地方无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味...
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餐厅怎样选址比较好-关于餐厅选址的十大法则
08-16如何选址呢?其实餐厅选址除了地段和调查等方法，还有一些简单的参考方法可以借鉴。下面，小编为大家分享餐厅选址的十大法则，希望对大家有所帮助!搭车式选址如果你有很强的交际能力或有一定的人脉关系，可以与和你业务有密切...
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关于餐饮经营的六大思路
08-23餐饮市场越不景气，消费者就会越慎重，对口味和用餐体验及出口越是有更多挑剔。对于餐饮人来说，如何提高竞争筹码，是否单提高性价比，就是自己最大的竞争砝码呢?下面，小编为大家分享餐饮经营的六大思路，希望对大家有所帮助!相比...
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餐饮店长需要做好哪些角色
07-15我们每个人都扮演着多个角色,在家是人父母,是人子女,在企业是别人的上司,是别人的下属。作为一名餐饮店的店长,我们又需要扮演什么角色呢?下面，小编为大家分享餐饮店长需要做好的角色，希望对大家有所帮助!鼓动者门店每...
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2016年酒店设计的重心体验
07-01酒店设计的重心体验，不是建筑师单纯自己想给入住酒店客人提供的体验，而是根据酒店品牌，酒店运营商对酒店的定位，进而得出的体验。下面yjbys小编带你来看看什么是酒店设计的重心体验吧！举例说如果你要设计快捷酒店，你要抓住...
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酒店管理者的六条箴言-如何做好酒店管理
08-23所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标,在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。那么，酒店管理者应该怎样做好酒店管理呢？下面，小编为大家分享酒店管理者的六条箴言，希望对大...
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酒店保安人员的管理制度
07-07引导语：关于酒店安保人员，你知道有哪些管理制度吗?下面就来跟着小编一起学习一下吧!1.上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人仪表仪容端庄整洁。2.有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神，严格遵守酒店的劳动纪律，维护酒店的...