姜，作为食物中不可缺少的作料，很受人们的欢迎。因为我的家乡莱芜是著名的“三辣之乡”，所以我对大姜有一种特殊的感情。
阳春三月，乍暖还寒，到了种姜的时节，培育好的姜种便被人们运到地里，开始了它的丰收之旅。
刚开始，姜娃娃从泥土中伸出个嫩芽，来人间探望，像是顽皮的孩子露出半个脑袋，煞是惹人喜爱！
随着时间的'推移，姜苗节节拔高，颜色也由嫩绿到深绿，而且越来越浓。那浓浓淡淡的绿把大地涂抹得生机勃勃。
秋天，人们迎来了农忙高峰期——— 收获大姜。这时，田野里到处是人，到处充盈着大姜的清香。那胖乎乎的大姜，丰满的身躯像一个健壮的运动员，而那地地道道鲜姜的味道，更是让人浑身上下透着爽气。
我爱家乡的大姜，不仅仅是因为它使我们的生活日新月异，而是它的淳朴，它的生机，使人们对未来充满了希望。